一：紫鑫生物栀子黄色素原料 ：
栀子黄，以茜草科植物栀子的果实为原料，经提取、精制而成，可用糊精稀释的粉末、浸膏或液态的食品添加剂栀子黄。溶于水、乙醇等亲水性介质，可在食品饮料、果冻、冰淇淋、蛋糕等中广泛使用。
紫鑫生物栀子黄色素以茜草科植物栀子的果实为原料，经提取精制而成。
二、紫鑫生物栀子黄色素应用范围：
适用于方便米面制品、调味品、膨化食品、腌制品、冰淇淋、果蔬汁饮料、饼干、糕点、果酱、糖果、配制酒等。
三：紫鑫生物栀子黄色素产品类别：
产品性状：粉末、浸膏或液体
理化性质：易溶于热水，微溶于乙醇，乙醚及其它有机溶剂，不溶于油脂；弱酸或中性为透明鲜艳黄色，耐光、耐热性在中性或弱碱性时佳，酸性时差。
外观为紫红色液体或粉末，溶于水、乙醇，不溶于丙酮、石油醚。稳定性好，耐热、耐光，但对氧化剂敏感，钠、钾、钙、钡、锌、铜及微量铁离子对它无影响，但遇锡变玫瑰红色，遇铅及多量Fe2+，则褪色并沉淀。水溶液pH在1~6时为红色，在7~12时变成淡褐色至黄色。
四、紫鑫生物栀子黄色素产品信息：
感官指标
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项 目
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要 求
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色 泽
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粉末产品呈橙黄色至橘红色，浸膏呈黄褐色，液态产品呈黄褐色至橘红色
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气 味
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具有栀子特有的气味
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性 状
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粉末、浸膏或液体
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溶解性
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水溶
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级 别
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食品级
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理化指标
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项 目
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指 标
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检测依据
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粉末
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浸膏、液体
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60
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GB 7912
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栀子苷，W% ≤
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1（以色价10计进行换算）
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GB 7912
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水分/（%） ≤
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7.0
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——
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GB 5009.3
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总砷/（以As计，mg/kg） ≤
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2
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2
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GB/T 5009.11
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铅/（以Pb计，mg/kg） ≤
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3
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3
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GB 5009.12
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包装 & 储藏
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项 目
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要 求
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粉体
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浸膏、液体
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包 装
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1kg/10 kg/15kg
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25 kg
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包装材料
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内包装：食品级PE袋
外包装：纸箱
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包装：食品级聚乙烯桶
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保质期
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未开封，24个月
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未开封，12个月
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储 藏
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未开封、遮阴、避光、干燥存储（建议保存温度15-20℃）
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未开封、遮阴、避光、干燥存储（建议保存温度0-4℃）
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注：该产品执行GB 7912-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 栀子黄要求。
五、紫鑫生物栀子黄色素相关专利：
