一：紫鑫生物甜菜（浓缩汁）粉原料：
紫鑫生物甜菜（浓缩汁）粉，是以红甜菜为原料，经清洗、挑选、提?。ɑ蛘ブ?、酶解（或不酶解）、浓缩、调配、灭菌、喷粉、混合、包装等工艺或经（红甜菜浓缩汁）调配、灭菌、喷粉、混粉、包装等工艺制成的甜菜（浓缩汁）粉产品。产品中可以添加或不添加酸度调节剂、麦芽糊精。
二、紫鑫生物甜菜（浓缩汁）粉应用范围：
食品果蔬汁、冰淇淋、蛋糕等。
三：紫鑫生物甜菜（浓缩汁）粉产品类别：
产品性状：外观呈紫红至深红色粉末
理化性质：易溶于水、乙醇等亲水性介质
规格：25kg/桶
保质期：24个月
四、紫鑫生物甜菜（浓缩汁）粉产品信息：
感官指标
|
项 目
|
要 求
|
|
色 泽
|
紫红至深红色粉末
|
|
气 味
|
典型的甜菜气味
|
|
性 状
|
粉体
|
|
溶解性
|
水溶
|
|
级 别
|
食品级
|
理化指标
|
项 目
|
指 标
|
检测依据
|
|
水分（%） ≤
|
7.0
|
GB 5009.3
|
|
灰分（%） ≤
|
5.0
|
GB 5009.4
|
|
总砷/（以As计，mg/L） ≤
|
0.5
|
GB 5009.11
|
|
铅/（以Pb计，mg/L） ≤
|
0.8
|
GB 5009.12
|
微生物指标
项 目
|
采样方案及限量
|
检验依据
|
|
n
|
c
|
m
|
M
|
|
菌落总数/ (CFU/g) ≤
|
5
|
2
|
10^3
|
5×10^4
|
GB 4789.2
|
|
大肠菌群/(CFU/g) ≤
|
5
|
2
|
10
|
100
|
GB4789.3
|
|
霉菌/ (CFU/g) ≤
|
50
|
GB4789.15
|
|
致病菌限量应符合GB29921的规定
|
|
注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为可接受水平的限量值；M为最高安全限量值。
|
包装 & 储藏
|
指 标
|
要 求
|
|
包装规格
|
25 kg
|
|
包装材料
|
内包装：药用低密度聚乙烯袋
外包装：全纸桶
|
|
保质期
|
24个月
|
|
储藏
|
未开封、遮阴、避光（建议保存温度15-20℃）
|
（注：该产品执行 Q/B ZX 0007S 果蔬粉要求。）